Donostia / San Sebastián se prepara para celebrar su tradicional fiesta de Santo Tomás el próximo 21 de diciembre, transformándose por un día en un vibrante mercado rural donde la protagonista indiscutible es la txistorra.
Talleres y actividades infantiles
Las propuestas para los más pequeños en esta jornada de Santo Tomás se concentrarán en dos espacios clave de la ciudad:
Plaza de Okendo
- Exposición de animales: Una oportunidad para ver de cerca diversas especies del mundo rural, una de las actividades favoritas de las familias.
Plaza Zuloaga
- En este espacio se desarrollará el grueso de la programación infantil:
- Concurso de Espantapájaros: Una cita creativa y tradicional.
- Talleres de pintura: Espacio dedicado a colorear a Poxpolin.
- Taller de velas.
- Juegos infantiles: Sesiones de juegos dinámicos disponibles tanto en horario de mañana como de tarde.
NOTA IMPORTANTE: para participar en algunos talleres es imprescindible inscribirse antes a través de la web de Donostia Kultura
Programa Santo Tomás Donostia \ San Sebastián 2025
10:00 – 16:00
- CONCURSO DE VERDURAS, HORTALIZAS Y FRUTAS, Memorial “JOSE SALABERRIA” en la plaza de la Constitución.
10:00 – 18:00
- EXHIBICIÓN DE ANIMALES en la plaza de Okendo.
- CONCURSO DE MIEL DE DONOSTIALDEA Exposición de miel, abejas y taller de velas en la plaza de la Brecha.
- CONCURSO DE ESPANTAPÁJAROS en la plaza de Zuloaga
10:00 – 20:00
- VENTA de TXISTORRA, TALOS, PAN, QUESO, ROSQUILLAS, CHORIZO, MIEL, SIDRA, ARTESANÍA… plaza de la Constitución, plaza de Sarriegi, calle de San Juan, plaza de la Bretxa, alameda del Boulevard, plaza de Okendo, plaza de Gipuzkoa, calle de Txurruka.
- EXHIBICIÓN DE LA CERDA POXPOLIN en la plaza de la Constitución.
11:00-17:00
- JUEGOS INFANTILES “Juegos inspirados en la Mitología Vasca” en la plaza Zuloaga.
11:30-13:45
- TALLER INFANTIL: “Pinta la cerda Poxpolin y guárdala en su corral” en la plaza Zuloaga.
11:00 – 13:30
- XXIX CONCURSO DE TXISTORRA DE EUSKAL HERRIA en la plaza de Gipuzkoa, frente a la Diputación. Con la colaboración de Zaporeak. (13:30 entrega de premios).
11:00
- III CONCURSO GASTRONÓMICO “La txistorra en la gastronomía”, en la calle Elkano Colaboran: Cofradía Vasca de Gastronomía, Super Amara y el Dpto. de salud pública del ayuntamiento de Donostia / San Sebastián.
11:30
- VII CONCURSO DE TRAJES DE BASERRITARRA DE DONOSTIA en el quiosco del Boulevard. Organiza: Gero Axular dantza taldea. (13:30 entrega de premios).
11:30
- VI TORNEO PELOTA A MANO modalidad femenina en la plaza de la Trinidad. Sorondo-Iparragirre vs Esnal- Rey
12:00
- TRIKITIXA amenizando la feria con Estanga Trikitixa Eskola. Salida: plaza de Gipuzkoa.
12:20
- BERTSOLARIS: Peri Aiartza y Nerea Elustondo en la plaza de la Trinidad.
12:30
- VIII COPA DE ORO DE AIZKOLARIS modalidad femenina en la plaza de la Trinidad. Participantes: Uxue Ansorregi Aranberri , Nerea Arruti Salgado, Oihana Fernández de Barrena Cardoso, Karmele Gisasola Zenikazelaia (Zelai III) eta Nerea Sorondo Maritorena BERTSOLARIS: Peri Aiartza y Nerea Elustondo en la plaza de la Trinidad.
13:00
- ENTREGA DE PREMIOS Concurso de Verduras, Hortalizas y Frutas, Memorial “José Salaberria”, Concurso de miel y Concurso de Espantapájaros, en quiosco Boulevard.
14:00
- TRIKITIXA amenizando la feria, con la Escuela Municipal de Música y Danza de Donostia / San Sebastián. Salida: plaza de Gipuzkoa
16:00-17:30
- TALLER INFANTIL: “Pinta la cerda Poxpolin y guárdala en su corral” en la plaza Zuloaga. 18:30 JOSELONTXOS txaranga amenizando la feria. Salida: plaza de Sarriegi.
18:30
- MUXIKOAK con el grupo Jeiki Hadi en el quiosco del Boulevard. A continuación, Larrain dantza. Organiza: Herridantza dantza taldea elkartea.
19:45
- ROMERÍA con el grupo Jeiki Hadi en el quiosco del Boulevard.
Origen histórico de la feria
La tradición se remonta a mediados del siglo XIX. Los arrendatarios de fincas rústicas de Guipúzcoa (los caseros/as o baserritarras) viajaban a San Sebastián para:
- Pagar sus rentas: La fecha límite para pagar a los propietarios era el día de Santo Tomás.
- Comercio: Aprovechaban el viaje a la capital para vender los mejores productos de sus caseríos y aprovisionarse de artículos que no encontraban en sus pueblos.
- Regalos: Era costumbre que los propietarios regalaran bacalao y chocolate a los caseros en agradecimiento por el pago.
Aunque las mejoras en el transporte hicieron que la feria dejara de ser una necesidad práctica, la costumbre de acudir a la capital el 21 de diciembre se mantuvo, y la feria sigue celebrándose con éxito.
La Txistorra como símbolo de la fiesta
- Plato típico: La costumbre más arraigada hoy en día es comer txistorra, habitualmente acompañada de talo o en bocadillo.
- Talo: Es una torta de harina de maíz y agua, sin levadura, cocida a la plancha, que sirve de acompañamiento perfecto.
- Tradición estudiantil: Los puestos de venta de txistorra en la Plaza de la Constitución son tradicionalmente gestionados por estudiantes que buscan recaudar fondos para sus viajes de fin de estudios.
Evolución de la celebración
A lo largo de los años, la fiesta ha evolucionado:
- Vestimenta: Se popularizó el vestirse de “Casero/a”, imitando los trajes tradicionales que usaban los agricultores.
- Descentralización: La fiesta se ha extendido más allá de su ubicación original en la Plaza de la Constitución, de tal modo que es raro el barrio en el que hoy no se celebre Santo Tomás.
- Tradición perdida: La antigua costumbre de que los niños fueran los protagonistas, recibiendo ruidosos regalos y comiendo chorizo frito con pan, ha desaparecido con el tiempo.
